Второе (вслед за loose) заведение бариста Такаи Умэды, открытое им в Киото в июне 2023 года. Как и прежде, место действия – традиционный киотский дом стиля матия, конструкция которого была радикально облегчена путём избавления от всех перегородок, навесных стен и потолков, так что остались лишь обмазанные землёй и глиной стены цутикабэ и голые несущие балки.

Как и в loose, посетителям здесь помимо кофе и чая предлагают пончики в их довольно экзотичном гавайском изводе, что, безусловно, заслуживает внимания. Чай для маття-латте (который здесь по канону чайной церемонии взбивают бамбуковым венчиком тясэн) поставляет известный чайный дом Rishouen (http://rishouencyaho.com) из Удзи.