Écru переводится с французского как “необработанный”. Обычно это слово используют в отношении ткани, не подвергшейся отбеливанию или окрашиванию и сохранившей свой первоначальный цвет. В случае с одноимённой локацией в Фукуоке, объединившей под одной крышей кафе и бар, в названии “зашифровано” приглашение попробовать напитки, созданные с минимальным вмешательством со стороны человека – именно они, по мысли владельцев, максимально точно передают содержание, заложенное в них природой. Как вы уже догадались, речь идёт о спешелти кофе и спешелти винах, в изобилии представленных в этом симпатичном заведении на 10-15 стоячих мест.