Любовь к натуральному вину побудила её заняться самообразованием и сдать экзамен на винного эксперта по версии JSA (Японской Ассоциации Сомелье).

Стажировалась в одном из лучших винных магазинов и дистрибьюторов вина в Киото, специализирующемся на натуральных и премиальных винах. При этом около 10 лет работала (и продолжает) в должности администратора бронирования в компании, занимающейся ВИП-туризмом, что дало ей опыт общения с ресторанами и отелями, умение выстроить отношения таким образом, чтобы "выбить" самую пуленепробиваемую бронь. Кроме того, безупречная интуиция помогает ей определять уровень ресторана по многим внешним признакам и всегда отсеивать ненужное, оставляя только самые идеально подходящие под поступивший запрос клиента.