Второе заведение Weekenders Coffee открылось в уютном 100-летнем доме типичного для Киото стиля матия с прелестным внутренним двориком, обрамляющим старое высокое дерево. На первый взгляд может показаться, что закрывшаяся в 2016 году обжарка из Мототанаки, знакомая всем киотским ценителям кофе, просто сменила адрес, но ничего, включая технику, не напоминает здесь о предыдущем заведении.

Несмотря на то, что это именно roastery, и в качестве кафе эта локация открыта только по выходным – если вам всё же удастся сюда попасть, то выходные будут прожиты не зря. Дело здесь не только в вызывающем неподдельный восторг японском дизайне интерьера, но и, конечно же, в самом кофе идеального спешелти вкуса. На кофейных зёрнах Weekenders Coffee работают многие заведения как в Киото, так и в других городах Японии, но, пожалуй, только здесь можно почувствовать, что owner-barista Масахиро Канэко вкладывает в кофе, когда обжаривает зёрна. 

К слову, внимание к интерьеру – ещё одна подсказка для тех, кто хочет понять, где искать корни спешелти вкуса: в бережном отношении к продукту, свойственному японским ресторанам высокой кухни.