Ресторан темпуры, но не классической, а креативной. Фьюжн, так сказать – смесь тэмпуры и фрита, и всё это с натуральным вином. Ресторан открылся в марте 2023 года как второе заведение (первое – ресторан KAMERA, начавший работать годом ранее здесь же в Сибуе) шефа Го Камэтани и его бизнес-партнёра. Сам Камэтани не находится постоянно в ресторане, но заходит проверить вкус и обновить меню – оно меняется раз в три месяца в соответствии с сезоном. 

В распоряжении посетителя здесь широкий выбор натуральных вин, включая японские. Оригинальное “домашнее” вино ресторана сделал в Испании легендарный основатель Grape Republic Кадзуоми Фудзимаки: это белое вино из винограда Parellada, обычно использующегося для производства игристого вина Cava.