Мы приглашаем вас:

• Принять участие в вечерней монастырской трапезе при свечах;
• Насладиться тишиной и уединением в покоях храма Кэнниндзи - древнейшей дзэнской обители Киото;
• Причаститься мудрости столетий, вкушая буддийскую “пищу просветления” сёдзин рёри;
• Оценить по достоинству искусство приглашенного специально для вас повара из знаменитого торгового дома с более чем полуторавековой историей;
• Побеседовать с настоятелем храма о вечных истинах за чашей превосходного чая.

Мысль об ужине в буддистском храме человеку западной культуры, вполне возможно, покажется странной. Между тем, этой японской традиции с экзотическим для русского уха названием 夜咄 [ёбанаси], “вечерняя беседа”, много столетий: могущественные феодалы прошлого нередко находили в уединении и тишине монастырских покоев под покровом ночи прибежище от мирской суеты и страстей.

Разумеется, успокоению души и разума способствовала не только особая атмосфера древних обителей. Строгими монастырскими уставами запрещались к употреблению в пищу не только продукты животного происхождения, множащие страдания в этом мире, но и любые ингредиенты, возбуждающие в человеке вожделение, будь то алкоголь или пряности. Так родился уникальный жанр японской кулинарии, известный под названием 精進料理 [сё:дзин рё:ри] – “пища просветления”, ведущая человека к смирению, гармонии с собой и миром и духовному самосовершенствованию.

И хотя властители древности давно канули в лету, освящённая веками традиция “вечерних бесед” в храмовых покоях жива в Киото и поныне. Как и встарь, осенними ночами обители “лунной столицы” открывают свои врата перед избранными, превращаясь для них ненадолго в своеобразные restaurants éphémères. Французский термин здесь действительно уместен, ведь эфемерно в конечном счёте абсолютно всё: и свет свечи, и ночь, которая неизбежно сменится рассветом, и даже век человеческий.Вечны только вечные истины