Мы приглашаем вас:

• отправиться в горы Окутамы и открыть для себя “другой Токио”
• тихий, зелёный, полный скрытых от постороннего взгляда природных красот;
• посетить крафтовую сакэварню, и своими глазами увидеть процесс рождения живого сакэ;
• сделать первые шаги в познании традиционного и авангардного сакэ под руководством опытного сомелье в одном из самых модных сакэ-баров Токио.

Программа дня

12:30 – обед в ресторане суши в стиле о-макасэ на Гиндзе.

14:30 – выезд из Токио

16:00 – тур по сакэварне

17:00 – возвращение в Токио

19:00 - ужин в гастрономической изакая.

21:30 - дегустация крафтового сакэ в культовом баре “Twelv”с русскоговорящим сакэ-сомелье.

Cвязь сакэ и традиционной японской религии синто невозможно недооценивать: почти в любом святилище можно увидеть составленные в несколько рядов огромные бочки - дары местных сакэваров, а непременным атрибутом маленьких домашних алтарей камидана и сегодня остаётся изящная белая чаша, в которую каждый день подливают новую порцию сакэ - на радость духам предков.

Несмотря на то, что за минувшие сто лет сакэ на японском столе несколько потеснили пиво и виски, в наши дни он переживает настоящий ренессанс на родине и небывалый всплеск популярности за рубежом. Из напитка по преимуществу недорогого и простонародного, основной “аудиторией” которого до недавних пор были мужчины в возрасте, сакэ стал обязательным пунктом в меню ресторанов высокой кухни, а появление новых сортов крафтового сакэ с их широчайшей палитрой вкусов завоевало ему множество поклонников и среди женщин и молодёжи.

Знатоки гастрономии едины во мнении: сакэ будет одним из главных напитков XXI века, и уже хотя бы поэтому каждый современный человек должен хоть немного разбираться в нём.